大豆油保质期是多久大豆油变质了会是什么样子

2022-03-06 16:25 来源：网络生活

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之前买的大豆油放的时间有点长就放着放着放过了，这个大豆油放的时间有点长还可以在吃吗？大豆油在不加热的情况下也可以吃吗？

碰见超市里面做活动就会想着买些大豆油回去备着用的，但是买完才反应过来这个油放时间长了会不会过期啊，这大豆油要是过期了会是什么样子的？

大豆油保质期是多久

视情况而定。成品豆油保质期和散装豆油保质期是不一样的，成品豆油的保质期是18个月，散装豆油的保质期要少于18个月，大概在一年左右。“保质期”这个词常见于食品包装标识上，是消费者购买食品时主要关注的标识信息。确定食物保质期需要从两个方面考虑，一个是食用品质，比如外观、颜色、口感、味道等，保质期内的食物，其食用品质不应有明显的劣变。

大豆油变质了会是什么样子

大豆油经过久置,油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。大豆油放置时间久了以后会出现化学物质的沉淀,而且也会出现味道上的变化。

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大豆油吃多了对身体有害吗

大豆油吃了不好，会影响身体健康。最常见的油或脂肪。大豆油常用于快餐业的油炸食品，也是人造黄油、甜点的重要原料。由于大豆油含有多种不饱和脂肪酸，无法长期保鲜，氢化可以减少这种不利因素。但氢化油会产生反式脂肪酸，增加血液黏稠度，加快动脉硬化，提高了心血管病的风险。不少欧美国家已经开始封杀氢化油，但在国内，却仍被快餐业广泛使用。